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贵州哪里可以学习柴火鸡技术

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学费:0元
优惠价:0元
学时:
授课机构:本校
上课地点:
交通路线:
师资力量:
有效期至:长期有效
最后更新:2018-12-22 18:05
浏览次数:26
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项目介绍

柴火鸡是一道色味俱全的西南现代佳肴,制??作方法吸取了川菜及川味火锅的特点,属于川菜系鸡肴中的一种,以制作简易,贴近大自然,味道香辣为特点。一般用柴火或碳火作为燃料炒制而成,很贴近大自然,受到很多人的喜爱。为了在不污染环境的基础上保持美味,在广东深圳、福建福州等地陆续使用碳火代替柴火,但依旧受到很多人的喜爱。

培训时间

上午8:30-18:00,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为2-3天左右,视个人学习能力而定。

培训内容

1、鸡的选择、处理、切制、保存;

2、各种调料的认识、用途、保存;

3、学习柴火鸡核心酱料的制作、存放要求;

4、学习高汤的选材、鲜骨高汤的熬制;

5、学习各种配菜的选购、搭配、摆盘;

6、学习制作柴火鸡炒制方法、火候的控制、味道的把控;

7、学习柴火鸡的制作;

8、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。

教学实景

老师教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。

1、现场带您采购原材料,挑选调料,选购开店所需的设备,现场制作全部让学员亲手操作。

2、全过程学员跟着老师一步步亲手操作完成,老师手把手教学。操作过程中老师会对您制作过程中不正确的地方进行纠正,最后在您全部熟练了以后独立操作。

3、我们学习技术要签订学习合同,包教包会,学习技术有保障。

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